安化黑茶,煮茶更比泡茶甜

浏览:667 作者: 来源: 时间:2017-06-14 分类:黑茶养生
几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。

几乎所有的茶都可以冲泡,但可以煮的却不多。用沸水煮茶叶,还能保持茶叶的口感,非黑茶莫属。 
    黑茶耐泡 茶味醇厚 
    黑茶作为后发酵茶,不含有添加剂,品时更让人放心,所以越来越多的消费者开始关注黑茶。 
    黑茶的冲泡方式很特别,它不仅可以用沸水冲泡,冲泡过的茶叶还可以进行烹煮,而且味道更清甜。

先用100度的沸水直接冲泡黑茶,热水在茶碗里停留了片刻,立即把茶汤倒出,这时黑茶的汤色红润,浓度均匀,韵香浓郁。由于黑茶加热速度快,冲泡黑茶时不需要经过繁琐的工序。“茶艺好的茶友在冲泡黑茶时,即使热水在碗里停留的时间很短,也能泡出汤浓味正的茶水。” 
    接过一杯黑茶品尝起来,只觉得茶汤绵软润滑,入口先有微涩的口感,而后是醇厚的茶味,一杯茶饮毕,留在口中的尽是浓浓的芳香。 
    黑茶的魅力不仅在于口感绵甜,还在于其十分耐泡。盛用1500毫升的茶壶冲泡黑茶,共泡了3壶水,直到最后一泡时,茶味依然幽香宜人。

烹煮黑茶 清甜幽韵 
    黑茶不仅能泡,还能烹煮,并且煮过之后的黑茶,依旧“面不改色”。 
    喝黑茶很划算,一次用量能让几位好友喝到够。谈话间,把泡剩的黑茶全部倒进茶壶里,接着把茶壶灌入冷水,然后直接加热茶壶。待壶里的水完全沸腾后再煮1~2分钟,茶就煮好了。从色泽上看,经烹煮的黑茶,茶汤比冲泡时更浓郁,色泽更红亮,厚实感与质感比冲泡好的黑茶来得更鲜明。 
    品尝了一杯烹煮的黑茶,原以为它汤色浓艳,滋味也更重一些,不料茶水才入口,就尝到了淡淡的韵味,这时的黑茶已经没有了先前的陈香味,取而代之的是清甜幽韵,茶味在口中慢慢弥散。 
    如果说冲泡的黑茶回甘在后,那么烹煮的黑茶则入口清甜,与回甘融为一体。

用同一个茶壶,先后烹煮了3次,黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡,茶香微薄,但丝毫不影响品茗效果。如果消费者既想喝好茶,又想节约成本,黑茶可说是最佳的选择。