安化享有“中国茶文化的化身”、“世界茶王”的美誉；知名茶书曾誉安化黑茶为：“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品。
为什么安化黑茶是世界主要博物馆收藏的唯一的中国茶叶？
安化黑茶是中国历史最悠久的茶品之一，是黑茶类的主要茶种，其起源及演变，跨越2000多年。湖南黑茶不仅是“茶马古道”上的绝对主角，更是“丝绸之路”上的大腕明星；哪怕从湖南黑茶外观的细枝末梢上，我们都可以轻易找到那些传颂千年的典故，让我们不禁感慨古人的智慧，和湖南黑茶“生命之源”的历史价值。更为称奇的是，由古至今，湖南黑茶的地位并没有因为物质生活的不断丰富而衰减，反而不断加强；其工艺流程也没有因为科技的快速发展而改变，反而要返璞归真。这就是茶中“活化石”的湖南黑茶，这就是被誉为“生命之源”的湖南黑茶，这也正是世界主要的博物馆只收藏湖南黑茶的无可辩驳的理由。
为什么“宁可三日无粮，不可一日无茶”？
不可思议的结论，却道出边疆人民真实生活写照。这里所说的“茶”，就是黑茶。边疆人民自古便生活在极端恶劣的气候中，紫外线、缺氧、寒冷、酷热、黄土、沙尘，无不侵蚀着边疆人民的生命；而蔬菜瓜果的匮乏，单调的摄取牛羊肉、奶制品，也让边疆人民饱受胃肠疾病、高脂高糖高压的痛苦。黑茶最大的丰功伟绩就是让边疆人民的生命得到了延续，病痛得到化解，健康得到了有效保障。故此，古政府将黑茶变为“官茶”，以茶易马，以茶统疆。由此奠定了黑茶无可取代的战略地位。而湖南黑茶，在众多边销茶优胜劣汰的“千年大战”中，终在明朝末期，超越川茶、云南茶，成为了中国边销数量最大、地位最高、功效最好的“官茶”。并延续至今。 ![]()
安化黑茶对现代人有哪些帮助？
现在的中国早已度过“饱饭难求”的阶段，进入了物质生活异常丰盛的年代，现代人追求物质的丰富，也同时关注生命的健康。但肥胖症、肠道疾病、心血管疾病、呼吸道疾病的发生仍然逐年递增；商业竞争、工作压力、人际应酬等带来的失眠、衰老、萎靡等亚健康症状普遍存在；各类疾病年轻化的趋势也非常明显。
众多医疗机构、茶叶学术机构的研究发现（相关学术文件众多，后备清单），湖南黑茶，可以有效减少这些疾病，快速改善亚健康症状；近期湖南农业大学研究发现，湖南黑茶中独有的“冠突散囊菌”（俗称金花），对延长人的寿命，能够产生积极的作用。更有学者指出，长期品饮湖南黑茶，就等于不断远离癌症等致命疾病。
安化黑茶的保健原理是什么？
1、冠突散囊菌：微生物学家发现，只有湖南黑茶，才有金花——这个地球上新发现不到30年的微生物。过去只在千年灵芝上偶尔发现过。尤其在湖南黑茶中的茯砖茶、千两茶中，生长极其茂密，这是湖南黑茶所独有的益生菌种。在高倍放大镜下，“金花”呈金黄色、形状如球形蘑菇。大量的研究和临床数据表明，冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同，能够有效提升人体免疫能力，防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老，令人延年益寿。此外，消脂减肥的功效远远超越其他任何菌种，成为了世界各科研机构的研究热点。
2、“锗”元素：锗可以抗癌锗是有强大启动白血球作用的物质，由于白血球的辨认灵敏度提高了，癌细胞等就逃不过白血球的吞噬了。锗则可以诱发人体产生更多的干扰素，进而抵抗病毒，并防止病毒扩散或增加。锗能够使体能保持充足的氧，从而维护人体的健康。锗可均匀地分布在各器官组织中，24小时完全排出体外。人体各器官细胞在生命过程中产生废物，一部分经过分泌系统排出体外，还有一部分以自由基的形式存在于各器官中，形成病变，导致器官功能下降影响健康，锗能与这部分自由基结合后排出体外，增强器官生命。临床研究发现，锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。湖南黑茶中的“锗”元素的含量远远高于其他任何茶种，长期饮用黑茶，能够有效预防癌症的发生，抑制多种病变，全面提升身体的免疫力。
3、硒元素：华中工学院研究证明：百岁老人体内硒含量比健康人高出3－6倍，是抗衰老的最重要微量元素。硒能吸附贯穿杀灭病毒，吸附排除自由基、胆固醇、血脂，调节血糖，硒还能穿透前列腺屏障，对病毒病菌的贯穿杀灭作用，硒还可促进荷尔蒙分泌，增强性功能。硒可以平衡女性内分泌系统，改善女性在月经期、更年期的情绪。所有有学者说，湖南黑茶是夫妻的“和谐之茶”。 缺硒易引发人体疾病40多种，硒可调节人体系统、增强人体免疫力功能的作用，是生命活动必须的微量元素。茶中均含硒，故湖南黑茶中的硒含量与其他茶种类同，美国国际茶业科学文化研究会副会长，美国哥伦比亚大学教授王志远发现安化黑茶经微生物发酵后，硒蛋白可能较多地被微生物消化，而得到释放成可吸收的硒。吸收率和利用率得到大大的提升。
4、茶多糖、茶多酚、儿茶素等：这些都是茶叶中普遍存在的有益成份，能够有效降低血糖、血压、血脂，其中茶多糖是抑制血糖的重要成分。以上成份在湖南安化黑茶中的含量也是最高的。
